酸奶,牛奶,乳酸,乳酸菌,果料
提問: ==睡前是。酸奶好。還是牛奶。。 問題補充: 減肥的情況下；睡前半小時，是喝酸奶還是低脂的牛奶啊？？
也想長高！！！那個比較好啊？真矛盾！！ 医师解答: 睡前喝牛奶好，有助于睡眠，最好是脫脂的或者低脂的。
酸奶適合在飯后一到兩小時后喝，有助人的身體健康。 駱承庠教授說，酸奶的飲用因人而異，但有以下一些規則可參考：盡量在飯后一定時間內飲用，不宜空腹飲用，特別是清晨時空腹飲用。因為在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，飯后飲用則可緩沖這一刺激作用。含活性雙歧桿菌及嗜酸乳桿菌的酸奶盡量不要與抗生素類藥物同時飲用，一般應間隔4-6小時。
種類：
主要成份 蛋白質含量 推薦產品
牛奶 鮮奶 3.0－4.0% 燕塘牛奶 光明牛奶 伊利牛奶子母牛奶
酸奶 牛奶、活性乳酸菌 2.3－2.9% 達能酸牛奶 卡士利活均奶
在這個瘦身當道的時代，每種食物仿佛都必須貼上一個“低熱”或是低脂的標簽才會好賣，甚至有人開始研究從小就喝的牛奶和酸奶到底哪個更容易讓人發胖。
營養學家普遍認為酸奶的熱量較牛奶高些，一般來說，100克的牛奶含的熱量是57千卡，而同樣的酸奶則含有72千卡的熱量。對于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性，推薦選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然味道顯的不是那么濃郁醇厚，可熱量比牛奶還稍低一些，另外就是果料的酸奶的熱量大約只有65千卡，不失為兩全之策。
其實，牛奶和酸奶的熱量比起他們的營養來說實在是不需要如此謹慎，倒是您平日里鐘愛的冰激凌要小心，它所含的熱量是784千卡，而一罐可樂的熱量更是需要你慢跑40分鐘才消耗的掉的。
由此可見，愛酸奶的女孩可以放心去喝，但不要過量，給大家推薦小杯的酸奶，很多都是果味的，很好喝，熱量很低約是100G/60KCAL，很適合大家，既漂亮了，又保持身材，很不錯的。 （圖/文 三九健康網）
酸奶和鮮奶一樣有營養嗎？ 酸奶牛奶熱量比拼 詳細>>
酸奶是以新鮮牛奶或復原乳為原料，以過乳酸菌發酵而制成乳制品。
酸奶的制作過程是在添加（或不添加）乳粉（或脫脂乳粉）的乳中（殺菌乳或濃縮乳），由保加利亞乳酸桿菌和嗜熱鏈球菌的作用進行乳酸發酵而制成的凝乳狀制品，成品必須含有大量相應的活性微生物。
根據酸奶的組織狀態不同可分為凝固型酸奶和攪拌型酸奶。我國傳統的玻璃瓶和瓷瓶裝的酸奶就屬于凝固型酸奶。
攪拌型酸奶比凝固型酸奶稍稀一點，但由于添加了果料、果醬等配料，使得攪拌型酸奶風味更好。酸奶不僅具備鮮奶的全部營養成分，而且有較為明顯的醫療保健作用。
酸奶和乳酸飲料的區別是：酸奶是經過乳酸菌發酵的，蛋白質的含量（2.7%－2.9%）與鮮牛奶一樣，而乳酸飲料是以鮮乳或乳制品為原料，加入水、糖液、酸味劑（檸檬酸、乳酸等）生產而成的一種飲品，它的蛋白質含量在1%以下。所以，乳酸飲料的營養價值就遠遠不如酸奶了。
提問: ==睡前是。酸奶好。還是牛奶。。 問題補充: 減肥的情況下；睡前半小時，是喝酸奶還是低脂的牛奶啊？？
也想長高！！！那個比較好啊？真矛盾！！ 医师解答: 睡前喝牛奶好，有助于睡眠，最好是脫脂的或者低脂的。
酸奶適合在飯后一到兩小時后喝，有助人的身體健康。 駱承庠教授說，酸奶的飲用因人而異，但有以下一些規則可參考：盡量在飯后一定時間內飲用，不宜空腹飲用，特別是清晨時空腹飲用。因為在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，飯后飲用則可緩沖這一刺激作用。含活性雙歧桿菌及嗜酸乳桿菌的酸奶盡量不要與抗生素類藥物同時飲用，一般應間隔4-6小時。
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牛奶 鮮奶 3.0－4.0% 燕塘牛奶 光明牛奶 伊利牛奶子母牛奶
酸奶 牛奶、活性乳酸菌 2.3－2.9% 達能酸牛奶 卡士利活均奶
在這個瘦身當道的時代，每種食物仿佛都必須貼上一個“低熱”或是低脂的標簽才會好賣，甚至有人開始研究從小就喝的牛奶和酸奶到底哪個更容易讓人發胖。
營養學家普遍認為酸奶的熱量較牛奶高些，一般來說，100克的牛奶含的熱量是57千卡，而同樣的酸奶則含有72千卡的熱量。對于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性，推薦選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然味道顯的不是那么濃郁醇厚，可熱量比牛奶還稍低一些，另外就是果料的酸奶的熱量大約只有65千卡，不失為兩全之策。
其實，牛奶和酸奶的熱量比起他們的營養來說實在是不需要如此謹慎，倒是您平日里鐘愛的冰激凌要小心，它所含的熱量是784千卡，而一罐可樂的熱量更是需要你慢跑40分鐘才消耗的掉的。
由此可見，愛酸奶的女孩可以放心去喝，但不要過量，給大家推薦小杯的酸奶，很多都是果味的，很好喝，熱量很低約是100G/60KCAL，很適合大家，既漂亮了，又保持身材，很不錯的。 （圖/文 三九健康網）
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酸奶是以新鮮牛奶或復原乳為原料，以過乳酸菌發酵而制成乳制品。
酸奶的制作過程是在添加（或不添加）乳粉（或脫脂乳粉）的乳中（殺菌乳或濃縮乳），由保加利亞乳酸桿菌和嗜熱鏈球菌的作用進行乳酸發酵而制成的凝乳狀制品，成品必須含有大量相應的活性微生物。
根據酸奶的組織狀態不同可分為凝固型酸奶和攪拌型酸奶。我國傳統的玻璃瓶和瓷瓶裝的酸奶就屬于凝固型酸奶。
攪拌型酸奶比凝固型酸奶稍稀一點，但由于添加了果料、果醬等配料，使得攪拌型酸奶風味更好。酸奶不僅具備鮮奶的全部營養成分，而且有較為明顯的醫療保健作用。
酸奶和乳酸飲料的區別是：酸奶是經過乳酸菌發酵的，蛋白質的含量（2.7%－2.9%）與鮮牛奶一樣，而乳酸飲料是以鮮乳或乳制品為原料，加入水、糖液、酸味劑（檸檬酸、乳酸等）生產而成的一種飲品，它的蛋白質含量在1%以下。所以，乳酸飲料的營養價值就遠遠不如酸奶了。
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