切成,的是,放入,姜片,翻炒
提問: 辣子魚怎么做哦？ 問題補充: 医师解答: 樓上的回答都好象是菜譜一樣，太麻煩了。我做過的是這樣子的。
最好是用草魚，殺好洗凈，切成小段，加蛋清，淀粉，少許水，鹽，花椒粉，拌勻了待十分鐘。將油燒至八成熱，撈散魚段下鍋，將魚炸至金黃色時撈出瀝干。鍋留點油，放入干辣椒段，姜片，蒜片，花椒炒香，再放入魚段，翻炒，再加入蔥段，味精炒勻裝盤。OK，搞定了。
提問: 辣子魚怎么做哦？ 問題補充: 医师解答: 樓上的回答都好象是菜譜一樣，太麻煩了。我做過的是這樣子的。
最好是用草魚，殺好洗凈，切成小段，加蛋清，淀粉，少許水，鹽，花椒粉，拌勻了待十分鐘。將油燒至八成熱，撈散魚段下鍋，將魚炸至金黃色時撈出瀝干。鍋留點油，放入干辣椒段，姜片，蒜片，花椒炒香，再放入魚段，翻炒，再加入蔥段，味精炒勻裝盤。OK，搞定了。
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